Notre carte

Nos Entrées

Froides

  • Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan à la roquette  24.-
  • Carpaccio de saumon fumé au citron vert et baies roses  23.-
  • Cocktail de crevettes calypso  18.-
  • Salade chèvre chaud aux lardons  16.-
  • Salade verte  6.-
  • Salade mêlée  8.-

Chaudes

  • Consommé nature  5.-
  • Consommé au porto  7.-
  • Escargots bourguignonne (6 pièces)  9.-
  • Escargots bourguignonne (12 pièces)  18.-

​Nos pâtes

  • Tortellini à la viande sauce champignons  19.-
  • Tagliatelles carbonara  19.-
  • Tagliatelles forestières et jambon cru  22.-
  • Tagliatelles au saumon et basilic  22.-

​Nos poissons et crustacés

  • Filets de perche meunière  32.-
  • Filets de perche aux amandes  33.-
  • Cuisses de grenouille à la provençale  32.-
  • Gambas piquantes à l’ail  35.-

Accompagnés de salade ou légumes
Au choix : pommes frites, pommes vapeur, riz créole

Nos Viandes

​Sur ardoise 200 gr / 300 gr

  • Entrecôte de cheval  35.-/ 39.-
  • Entrecôte de bœuf  39.-/ 46.-    

Accompagné de salade verte
Au choix : pommes frites, riz ou tagliatelles
Servi avec nos 3 sauces : Poivre vert, beurre Café de Paris et sauce Forestière

Sur assiette 180gr

  • Steak de boeuf  29.-
  • Steak de cheval  27.-
  • Filet mignon de porc forestière  32.-
  • Steak tartare de bœuf   29.-

Accompagné de salade verte
Au choix : pommes frites, riz ou tagliatelles
Servi avec 1 sauce au choix : Poivre vert, beurre Café de Paris, sauce Forestière

​Nos fondues fromage

  • Fondue moitié-moitié  22.-
  • Fondue échalotes  23.-
  • Fondue poivre vert  23.-

​Les fameux roestis de la Balance

  • Campagnard : œuf et jambon  21.-
  • Valaisan : jambon, tomate et œuf  24.-
  • Végétarien : légumes  19.-
  • Forestier : filets de porc et sauce champignons  29.-
  • La Balance : steak de cheval, sauce poivre vert  29.-

​Nos croûtes

  • Croûte au fromage  15.-
  • Croûte au fromage avec jambon et œuf  18.-
  • Croûte aux champignons  20.-

​Nos petites gastronomies

  • Jambon blanc et pommes frites  10.-
  • Spaghetti à la sauce tomate  10.-
  • Petite pizza  10.-
  • Les délices de la Croix Blanche (Chicken nuggets 5 pc)  12.-

​Nos Pizzas au feu de bois

  • Margarita tomate, mozzarella  15.-
  • Jambon tomate, mozzarella, jambon d’épaule  17.-
  • Romana tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives  18.-
  • Végétarienne artichauts, poivrons, oignons, olives, champignons  17.-
  • Capricieuse tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, oignons, olives  19.-
  • Calzone tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf  19.-
  • Campagnarde tomate, mozzarella, lard fumé, œuf, oignons, parmesan  20.- 
  • 4 Saisons tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives  20.-
  • Napolitaine tomate, mozzarella, anchois, câpres  19.-
  • Quatre fromages tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan, gruyère  19.-
  • Thon tomate, mozzarella, thon, oignons, olives  19.-
  • Tunisienne tomate, mozzarella, merguez, champignons, oignons  20.-
  • Hawaï tomate, mozzarella, jambon, ananas  20.-
  • Fruits de mer tomate, mozzarella, fruits de mer  20.-
  • Mon Amour tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, granapadano  20.-
  • Chorizo tomate, mozzerella, oignons  21.-
  • Norvégienne tomate, mozzarella, saumon fumé, câpres, oignons  22.-
  • Crevettes tomate, mozzarella, crevettes  22.-
  • La Balance tomate, mozzarella, jambon cru, tomates cherry, burrata, rucola  22.-
  • Du Chef tomate, mozzarella, bœuf lamelles d’entrecôte, champignons, oignons  23.-
  • Orientale tomate, mozzarella, merguez, poivron, oignons et oeuf  20.-
    ​
  • Pour les juniors tomate, mozzarella, pommes frites ou mini pizza à choix  10.-

Pizza à l’emporter 2 francs de moins

​Nos douceurs

  • Crème brulée à l’orange  9.-
  • Parfait moka flambé  10.-
  • Tarte fine sablée au citron  8.-
  • Moelleux chocolat  10.-

N’hésitez pas à demander notre CARTE DES GLACES